Découvrez le goût croustillant du croquant à la pistache italienne
Dans le sud de l'Italie, les douceurs aux noix et au sucre caramélisé ont une longue tradition.
Gastronauta Sfoglie di Croccante al Pistacchio donne vie à cette tradition sous la forme de fines éclats croustillants de pistache.
La combinaison de pistaches, de sucre et de lait crée une délicieuse douceur croustillante avec un goût de noix reconnaissable.
Ce croquant à la pistache italienne est idéal avec le café, comme en-cas ou comme ajout spécial aux desserts.
Croccante al Pistacchio – Une tradition sucrière italienne
Le mot italien croccante signifie croustillant ou croquant.
Le croccante italien traditionnel est fabriqué en combinant des noix avec du sucre caramélisé. Après refroidissement, on obtient une friandise dure et croustillante.
La variante Gastronauta se distingue par les fines éclats croustillants dans lesquels les pistaches sont intégrées.
Le résultat est une douceur italienne polyvalente que vous pouvez déguster seule ou utiliser en cuisine.
Qu'est-ce qui rend le croquant à la pistache Gastronauta spécial?
Pistache comme premier ingrédient
Les pistaches figurent en tête de la liste des ingrédients et donnent au croquant son goût de noix caractéristique.
Fines éclats croustillants
Au lieu d'une barre épaisse, cette friandise se compose de fines couches qui se cassent et se réduisent facilement en miettes.
Délicieux avec un café italien
Servez quelques morceaux à côté d'un espresso fort ou d'un cappuccino crémeux.
Parfait pour les desserts
La texture croustillante forme un délicieux contraste avec des desserts doux comme le tiramisu, la panna cotta et le gelato.
À quoi sert le croquant de pistache italien?
Avec l'espresso: un petit en-cas sucré après un repas italien.
Sur le tiramisu à la pistache: émietté comme finition croustillante.
Avec le gelato: sur de la glace à la vanille, au chocolat ou à la pistache.
Sur la panna cotta: avec un peu de crème de pistache.
Avec les desserts au mascarpone: comme contraste avec la crème douce.
Avec des pâtisseries festives: comme décoration ou garniture croustillante.
Recette : Coppa al Pistacchio Croccante
Verres à dessert italiens avec mascarpone, crème de pistache et éclats de pistache croustillants.
Ingrédients pour 4 personnes
60 g de croquant de pistache Gastronauta
250 g de mascarpone
150 ml de crème fouettée froide
80 g de crème de pistache sucrée
40 g de biscuits italiens
Un petit filet de lait
Préparation
Battez la crème jusqu'à obtenir des pics souples.
Incorporez délicatement le mascarpone.
Mélangez la crème de pistache avec le mascarpone.
Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange.
Émiettez les biscuits et humidifiez-les légèrement avec du lait.
Répartissez les biscuits dans quatre verres à dessert.
Ajoutez la crème mascarpone-pistache.
Laissez les verres prendre au moins deux heures au réfrigérateur.
Cassez juste avant de servir le croquant de pistache en petits morceaux.
Garnissez les desserts généreusement avec les éclats de pistache croquants.
Le secret de Nonna Kelvini
Conservez le croquant de pistache séparément jusqu'à ce que vous serviez le dessert. Lorsque les éclats entrent en contact trop longtemps avec la crème humide, ils perdent leur délicieuse croustillant. Ajoutez-les donc toujours en dernier.
Ingrédients et allergènes
Ingrédients: PISTACHE, sirop de glucose, sucre, graisses végétales (palme), dextrose, lait entier en poudre, émulsifiant : LECITHINE DE SOJA.
Allergènes: PISTACHE, LAIT et SOJA.
Vérifiez l'étiquette actuelle pour d'éventuels avertissements supplémentaires concernant la contamination croisée.
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes
| Valeur nutritionnelle | Quantité |
|---|
| Énergie | 562 kcal |
| Graisses | 38 g |
| Dont saturées | 6,9 g |
| Glucides | 43 g |
| Dont sucres | 27 g |
| Fibres alimentaires | 5,3 g |
| Protéines | 9,3 g |
Conseils de conservation
Conservez le croquant de pistache dans un endroit frais et sec, bien protégé de l'humidité.
Informations sur le produit
Ligne de produits : Gastronauta
Produit : Sfoglie di Croccante al Pistacchio
Poids net : 100 grammes
Type de produit : croquant à la pistache italienne
Conserver : au frais et au sec
Kelvini Artisan Italien – Découvrez le côté croquant de la pistache italienne.
