Maccheroncini – Pâtes artisanales (500 g)

Les Maccheroncini sont une élégante pâte en forme de tube étroit qui se situe entre les spaghetti classiques et les maccheroni traditionnels plus grands. Grâce à leur conception fine et creuse, la sauce ne coule pas seulement gracieusement à l'extérieur, mais s'infiltre également subtilement à l'intérieur de la pâte. Le partenaire ultime pour des sauces légères et aromatiques ainsi que des sauces tomate raffinées.

100% Blé Dur de Campanie (Km 0) : Cultivé sur nos propres champs ensoleillés et préparé avec de l'eau de source pure. Garanti 100% sans pesticides ni glyphosate.
Authentiquement Trafilé au Bronze : Extrusion lente à travers des moules en bronze (trafilata al bronzo) pour une texture rugueuse ultime et une adhérence maximale de la sauce.
Reconnu par Gambero Rosso : Officiellement récompensé dans le guide des 100 meilleures pâtes artisanales d'Italie (Top 100 Pastifici d'Italia).
Bouchée Parfaite : Temps de cuisson de 10 minutes pour une structure al dente ferme et authentique.

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refroidi ).

Maccheroncini : La Pâte Tubulaire Fine avec Double Action de Sauce

En Italie, les Maccheroncini sont appréciés pour leur équilibre raffiné entre les pâtes creuses et les pâtes en forme de cordelettes. Leur cœur creux permet aux sauces onctueuses et aux sauces aux herbes aromatiques d'adhérer à l'intérieur comme à l'extérieur sans alourdir les pâtes. Grâce à leur texture rugueuse obtenue par tréfilage au bronze, ces pâtes conservent leur texture « al dente » et offrent à chaque bouchée une expérience gustative parfaitement équilibrée.

Assortiments traditionnels

Classique : Sauce tomate fraîche raffinée avec basilic et une touche de parmesan ou de pecorino.
Alternative : Sauces crémeuses légères, sauces de légumes raffinées à base d'huile d'olive, ou sauces délicates aux fruits de mer.

Spécifications du produit

Contenu : 500 grammes
Origine : Campanie, Italie (Km 0)
Sélection : Sélectionné par Kelvini – Artisan Italien
Type de grain : 100% blé dur italien (sans glyphosate)
Temps de cuisson : 10 minutes (al dente)

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