Découvrez une icône légendaire de la gastronomie italienne avec les anchois haut de gamme à la sauce Rizzoli de Kelvini Italian Artisan.
Depuis 1906, cette sauce mystérieuse et épicée est le chef-d'œuvre absolu de la famille Rizzoli. Associée aux filets d'anchois les plus tendres, nettoyés à la main, ce produit offre une expérience gustative umami intense et inégalée pour les véritables gourmets.
L'origine : À Parme depuis 1906
Importés directement de Parme (Émilie-Romagne), capitale culinaire, et sélectionnés avec fierté par Kelvini Italian Artisan. Les anchois sont préparés selon des traditions séculaires. Après un processus de maturation minutieux, les anchois sont placés à la main dans les célèbres boîtes dorées et nappés de la sauce légendaire.
Pourquoi choisir les anchois artisanaux italiens Kelvini à la sauce Rizzoli ?
- La recette secrète : la sauce Rizzoli est une recette familiale transmise exclusivement oralement depuis cinq générations.
- Des ingrédients uniques : un mélange magistral d'huile d'olive extra vierge, de vinaigre de vin, de thon, de vin, de moutarde et d'herbes aromatiques.
- La perfection artisanale : des épices dosées avec précision et des filets de poisson préparés avec soin pour une texture sublime.
- La perfection artisanale : des épices dosées avec précision et des filets de poisson préparés avec soin pour une texture sublime.
Idéal pour
Ces filets d'anchois haut de gamme en sauce sont un véritable délice de la cuisine du Benelux. Ils sont parfaits pour :
- Une garniture salée exclusive pour une authentique pizza napolitaine (idéale avec notre farine Tipo « 0 »).
- Pour agrémenter les sauces italiennes classiques pour pâtes, comme une puttanesca onctueuse ou des spaghettis raffinés.
- Un pur délice sur un crostini artisanal, une focaccia ou dans des bouchées à la pâte feuilletée.
L'histoire derrière cette spécialité :
En Italie, la « Salsa Rizzoli » est un symbole de saveur et de patrimoine culturel dans l'univers des conserves de poisson. La recette familiale est si précieuse qu'elle est gardée secrète depuis plus d'un siècle. Kelvini Italian Artisan vous fait découvrir cette légende sur votre table. L'association magique des anchois salés, des épices riches et des notes sucrées-acidulées de la sauce offre une explosion de saveurs inégalée.
Caractéristiques du produit et données techniques
- Marque : Kelvini Italian Artisan
- Produit : Filets d'anchois à la sauce Rizzoli originale (Alici in Salsa Rizzoli)
- Pays d'origine : Italie (Parme)
- Ingrédients : anchois (Engraulis encrasicolus), huile d'olive extra vierge, vinaigre de vin, thon, vin, sucre, moutarde, épices, carotte, oignon, sel
- Allergènes : Contient du poisson (anchois, thon) et de la moutarde
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
- Valeur énergétique : 1 496 kJ / 361 kcal
Lipides : 32 g
- dont acides gras saturés : 5,1 g
Glucides : 2,3 g
- Protéines : 17 g
- Sel : 8 g
réfrigéré ).