Farine de blé tendre de type "0" (1 kg)

Découvrez l'âme authentique de la tradition boulangère italienne avec la farine de blé tendre premium type "0" de Molino Resce de Casalbore. Cette farine artisanale est la base absolue pour une pâte élastique et aérée avec un goût et une texture italienne indéniables. Grâce à une teneur élevée en protéines de 13,5 % et une riche teneur en fibres (8,7 g), cette farine est particulièrement adaptée aux types de pâte nécessitant une longue fermentation contrôlée.

100% Origine Italienne : Transformée et moulue selon des traditions séculaires à Casalbore (Avellino), Campanie.
Haute Teneur en Protéines (13,5g) : Développe un réseau de gluten fort et élastique pour une fermentation optimale de la pâte et une hydratation supérieure.
Riche en Fibres (8,7g) : Contribue à un goût de grain plus riche et plein et à une structure de pâte optimale.
Sélection Exclusive Kelvini : Produit naturel pur sans additifs artificiels, idéal pour le véritable pizzaiolo et boulanger.

Conditions générales Conditions d'expédition et de livraison
Expédition directe depuis l'Italie : Frais d'expédition 5,95 €.
Livraison gratuite à partir de 49,95 €

Farine de Blé Type "0" : La Base Authentique pour Pizza, Focaccia et Pain

Directement du cœur de la Campanie, Kelvini Italian Artisan apporte l'essence pure de la campagne italienne à votre cuisine. Les meuniers artisanaux de Molino Resce moulent le grain de blé avec respect pour le grain. Le résultat est une farine pure et fiable avec une humidité contrôlée de maximum 15,50 %, qui reflète la fierté de l'art meunier italien.

En Italie, manger n'est pas une nécessité, mais une passion. La base de chaque grande pâte italienne commence par les ingrédients les plus purs. Avec ce type de farine "0", vous apportez une tradition familiale chez vous : pétrie avec passion, mûrie avec patience et cuite avec amour.

Profil Unique & Conseil Culinaire

Pizza Napoletana Authentique : Forme une pâte légère avec une croûte croustillante et richement levée (cornicione).
Pain Italien Traditionnel : Idéal pour ciabatta, focaccia et pains de campagne artisanaux.
Longue Fermentation de Pâte : Parfaitement résistant à des temps de levée et de fermentation plus longs au réfrigérateur grâce à un réseau de gluten très solide.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

Énergie : 1280 kJ / 305 kcal
Graisses : 0,9 g (dont saturés : 0,2 g)
Glucides : 65,7 g (dont sucres : 1,3 g)
Fibres: 8.7 g
Protéines : 13,5 g
Sel : 0,10 g (100 mg)

Spécifications du Produit & Conseils de Conservation

Poids net : 1 kg e
Produit : Farine de blé tendre de type « 0 » (Farina di Grano Tenero Tipo « 0 »)
Provenance : Casalbore (Avellino), Campanie, Italie
Marque/Producteur : Molino Resce
Sélection : Sélectionné par Kelvini – Artisan Italien
Ingrédients : 100% blé tendre (Grano Tenero).
Régimes & Allergènes : Contient du gluten. Convient aux végétariens et aux végétaliens. Sans additifs.
Conseils de Conservation : Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.