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Corallina – Pâtes artisanales (500 g)

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Corallina est une variété de pâtes cylindriques particulières et petites, subtilement inspirée par les formes organiques du corail. Grâce à son design compact de tubes creux, les petites formes se remplissent subtilement de jus à l'intérieur, ce qui en fait la pâte ultime pour les soupes copieuses, les bouillons riches et les plats crémeux.

  • 100% Blé Dur Campania (Km 0): Cultivé sur nos propres champs ensoleillés et préparé avec de l'eau de source pure. Garanti 100% sans pesticides ni glyphosate.

  • Authentique Traçage en Bronze: Extrusion lente via des moules en bronze (trafilata al bronzo) pour la texture rugueuse ultime et une adhérence maximale des sauces et des bouillons.

  • Reconnu par Gambero Rosso: Officiellement récompensé dans le guide des 100 meilleures usines de pâtes artisanales d'Italie (Top 100 Pastifici d'Italia).

  • Bouchée Parfaite: Temps de cuisson de 11 minutes pour une structure ferme et authentique al dente.

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Prix
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Corallina : La Pâte à Soupe et à Cuillère en Forme de Corail Raffinée

En Italie, Corallina est le favori pour les plats réconfortants à la cuillère. Grâce à ses parois solides, les petits tubes conservent parfaitement leur forme et leur texture raffinée pendant le processus de cuisson, tout en se remplissant des arômes du plat. La structure rugueuse, tracée en bronze, permet aux saveurs des bouillons riches et des sauces crémeuses de s'accrocher de manière optimale à chaque bouchée.

Combinaisons Traditionnelles

  • Classique: Pâtes italiennes authentiques minestrone ou un plein, savoureux pasta e fagioli (soupe de haricots).

  • Alternative : Bouillons de légumes riches, sauces crémeuses légères ou plats au four raffinés avec des bouchées.

Spécifications du produit

  • Contenu : 500 grammes

  • Origine : Campanie, Italie (Km 0)

  • Sélection : Sélectionné par Kelvini – Artisan Italien

  • Type de grain : 100% blé dur italien (sans glyphosate)

  • Temps de cuisson : 11 minutes (al dente)


Spécifications

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