Trüffelsalz mit schwarzem Sommertrüffel (100 g)

Das Sale al Tartufo Nero d'Estate ist ein raffinierter Geschmacksgeber, der die pure Essenz der italienischen Gastronomie in deine Gewürzregale bringt. Als Basis für diesen luxuriösen Finishing Touch dient hochwertiges natürliches Meersalz, das meisterhaft mit getrockneten Stücken der charakteristischen schwarzen Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) gemischt ist. Sobald das Salz mit der Wärme und Feuchtigkeit eines Gerichts in Kontakt kommt, entfalten sich die tiefen, erdigen Trüffelaromen sofort.

Natürliches Meersalz & Echte Trüffel: Hochwertige Meersalzkrümel angereichert mit getrocknetem Tuber aestivum Vitt.
Maximale Aroma-Extraktion: Sofortige Duft- und Geschmacksfreisetzung bei Kontakt mit Wärme oder Feuchtigkeit.
Vielseitiges Streuwaren-Luxusgut: Der ideale Ersatz für gewöhnliches Küchensalz für ein sofortiges kulinarisches Upgrade.
Exklusive Kelvini Auswahl: Handwerklich in Italien hergestellt, ausgewählt für das Kelvini Sortiment.

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Schwarzes Trüffelsalz: Der Unverzichtbare Streuwaren-Geschmackverstärker

In der professionellen Gastronomie ist Trüffelsalz eine der effizientesten Möglichkeiten, um ein subtil, aber überzeugend Trüffelaroma zu Gerichten hinzuzufügen. Salz wirkt von Natur aus als Geschmacksverstärker, der die Zellwände der Zutaten öffnet. Durch die Kombination von Meersalzkrümeln mit getrockneten Stücken schwarzer Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) zieht das flüchtige Trüffelaroma tief in die Salzstruktur ein. Sobald das Salz auf einer warmen Zutat schmilzt, tritt eine sofortige Aroma-Explosion auf. Mit diesem 100g Glas von Kelvini fügst du ohne zusätzliches Feuchtigkeit oder Fett sofort einen raffinierten, erdigen Akzent hinzu.

Kulinarische Beratung & Zubereitungshinweise

Ausschließlich als Finishing Touch: Koche oder backe Trüffelsalz nicht in heißen Pfannen oder kochendem Wasser. Hohe Hitze und langanhaltendes Erhitzen brechen die flüchtigen Aromastoffe der Trüffel ab. Streue das Salz erst kurz vor dem Servieren über den Teller.
Gleichmäßige Dosierung: Verwende eine kleine Prise zwischen den Fingerspitzen, um das Salz gleichmäßig über Fleisch, Eier oder Gemüse zu verteilen.

Traditionelle & Gastronomische Kombinationen

Eier & Frühstück: Unvergesslich lecker über einem einfachen weichgekochten Ei, einem cremigen Spiegelei, Rührei oder einem klassischen französischen Omelett.
Kartoffeln & Snacks: Verwandle handgemachte Pommes, gebratene Kartoffelchen, Kartoffelpüree, Focaccia oder frisch gepopptes Popcorn im Handumdrehen in eine luxuriöse Gourmet-Leckerei.
Fleisch, Fisch & Gemüse: Der perfekte Abschluss für ein geschnittenes Bistecca alla Fiorentina, gegrilltes Gemüse (wie Spargel oder Zucchini), Carpaccio oder gegrillte Langustinen.

Produkspezifikationen & Aufbewahrungshinweise

Inhalt: 100 Gramm
Herkunft: Italien (Kampanien)
Auswahl: Ausgewählt von Kelvini – Italienischer Artisan
Marke: Micco Tartufi
Hauptzutaten: Meersalz, getrocknete schwarze Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.), Aromen
Merkmale: 100% handwerkliches italienisches Produkt, frei von künstlichen Farbstoffen, sofort einsatzbereit
Aufbewahrungshinweise: Trocken, kühl und dunkel lagern. Verschließe das Glas nach jedem Gebrauch luftdicht, um das Eindringen von Feuchtigkeit und den Verlust des Trüffelaromas zu verhindern.