Penne Rigate ist der unbestrittene König der kurzen Pastasorten. Der charakteristische schrägen Schnitt – historisch modelliert nach der spitzen Spitze einer antiken Schreibfeder – saugt Saucen mühelos auf, während die markanten Rillen (rigate) an der Außenseite als perfekter Halt für jede Art von Sauce fungieren. Diese ikonische Form ist der ultimative Allrounder in der Küche: von einer feurigen Penne all'Arrabbiata und reichhaltigen, langsam gegarten Fleischsaucen bis hin zu cremigen Pestos und gut gefüllten, goldbraunen Aufläufen. Mit dieser Pasta bringst du die authentische und reine italienische Esskultur direkt auf den Tisch.
Sich für diese Penne Rigate zu entscheiden, bedeutet, sich für die außergewöhnliche gastronomische Klasse zu entscheiden, die Kelvini exklusiv für dich ausgewählt hat. Wir bringen nur das Allerbeste aus dem absoluten Spitzensegment in deine Küche, von einem kleinen Produzenten, der offiziell zu den Top 100 der besten italienischen Pastafirmen von der führenden Gambero Rosso – dem prestigeträchtigen italienischen Pendant zum Michelin-Führer – ernannt wurde.
Die Basis besteht aus 100% Hartweizen von überlegener Qualität, der vollständig in eigener Regie auf den sonnenverwöhnten Feldern in den Hügeln von Kampanien (Km 0) angebaut und mit reinem Quellwasser geknetet wird. Da auf eine rein natürliche Anbaumethode geschworen wird, ist das Getreide garantiert 100% frei von Pestiziden und Glyphosat. Dies führt zu einem außergewöhnlich hohen natürlichen Proteingehalt und einer unvergleichlichen Geschmacksintensität. Dank der authentischen Pressung durch bronzene Formen (trafilata al bronzo) und ein äußerst geduldiger, langsamer Trocknungsprozess bei niedriger Temperatur, behält die Pasta ihre charakteristische raue Struktur. Dies sorgt für eine maximale Sauceaufnahme und einen sublimen al dente Biss nach einer Kochzeit von 10 Minuten.
Produktspezifikationen
Auswahl: Ausgewählt von Kelvini – Italienischer Artisan
Marke: Pastificio Caccese
Inhalt: 500 Gramm
Kochzeit: 10 Minuten
Auszeichnung: Top 100 der besten italienischen Pastafirmen laut der Gambero Rosso Anleitung
Eigenschaften: 100% frei von Glyphosat und Pestiziden, hergestellt mit reinem Quellwasser, bronzegzogen (trafilata al bronzo)
gekühlt ).