Farina Tipo 00 – italienisches Weizenmehl (1 kg)

Entdecken Sie das seidig-weiche, ultra-fein gemahlene Farina di Grano Tenero Tipo "00" von Molino Resce aus Casalbore. Dieses traditionelle italienische Weizenmehl bildet die ultimative Basis für seidig-weichen Teig, knusprige Biscotti, feinen Mürbeteig und luftige Backwaren. Mit einem beeindruckenden Eiweißgehalt von 13,5% entwickelt dieses Mehl ein starkes und elastisches Gluten-Netzwerk, das für eine perfekte Textur und zuverlässige Teigverarbeitung sorgt.

100% Italienisches Handwerk: Direkt gemahlen von der historischen Familienmühle Molino Resce in Casalbore (Kampanien).
Hoher Eiweißgehalt (13,5g): Sorgt für überlegene Elastizität, ausgezeichnete Bindung und optimale Teigstruktur.
Ultra-feine Mahlung: Typ "00" Qualität für ein samtweiches und professionelles Backergebnis.
Exklusive Kelvini Auswahl: Reines Naturprodukt mit kontrollierter Feuchtigkeit ($\le15,50\%$), frei von unnötigen Zusätzen.

Allgemeine Geschäftsbedingungen Versand- und Lieferbedingungen
Direktversand aus Italien: Versandkosten € 5,95.
Kostenloser Versand ab € 49,95

Farina Tipo 00: Die Ultimative Basis für Authentisches Italienisches Gebäck

Wenn Sie die Verpackung des Tipo "00" von Molino Resce öffnen, spüren Sie sofort den Unterschied zu herkömmlichem Supermarktmehl. Wo Standardmehl oft in der Struktur versagt, besticht dieses authentische Mehl durch seinen hohen Proteingehalt und die feine Mahlung. Das Ergebnis ist ein Teig, der sich mühelos formen lässt, wunderbar aufgeht und eine ideale Textur behält.

Das Mahlen von weichem Weizen zu einem perfekten Tipo 00 ist ein Handwerk. Die Müller von Molino Resce kontrollieren die Feuchtigkeit genau, wodurch das Mehl seine konstanten, überlegenen Backeigenschaften behält. Es ist die ideale Wahl für den Hobbybäcker, der sich mit weniger als dem authentischen italienischen Qualitätsstandard nicht zufrieden gibt.

Einzigartiges Profil & Kulinarische Beratung

Backen & Strukturen: Perfekt für knusprige Kekse, Mürbeteig (pasta frolla), Crostata und luftige Kuchen.
Hohe Fettaufnahme: Nimmt Butter und Eier wunderbar auf, ohne dass der Teig zäh wird.
Kelvini’s Back-Tipp: Verwenden Sie dieses Tipo 00 Mehl als Basis für traditionelle Biscotti da Tazza oder eine raffinierte Crostata. Mischen Sie das Mehl mit kalter, gesalzener Butter, Eigelb und einer Prise Zitronenschale für einen Mürbeteig, der auf der Zunge zergeht.

Voedingswaarden (per 100g):

Energie: 1280 kJ / 305 kcal
Fette: 0,9 g (davon gesättigt: 0,2 g)
Kohlenhydrate: 65,7 g (davon Zucker: 1,3 g)
Ballaststoffe: 8,7 g
Eiweiße: 13,5 g
Salz: 0,10 g (100 mg)

Produkteigenschaften & Lagerungshinweise

Nettogewicht: 1 kg e
Produkt: Italienisches weiches Weizenmehl (Farina di Grano Tenero Tipo "00")
Herkunft: Casalbore (Avellino), Kampanien, Italien
Hersteller: Molino Resce
Auswahl: Ausgewählt von Kelvini – Italienischer Artisan
Zutaten: 100% weicher Weizen (Grano Tenero).
Diäten & Allergene: Enthält Gluten. Geeignet für Vegetarier und Veganer. Frei von Zusätzen.
Lagerungshinweise: Kühl, trocken und dunkel lagern.