Angelo Parodi Cantabrische Sardellenfilets 90 g – Sardellenfilets in Olivenöl
Der intensive Geschmack kantabrischer Sardellen
In der mediterranen Küche sind Sardellenfilets eine beliebte Zutat. Sie verleihen Gerichten einen intensiven, herzhaften Geschmack und werden sowohl als Delikatesse als auch als natürliches Würzmittel verwendet.
Mit den kantabrischen Sardellenfilets in Olivenöl von Angelo Parodi (90 g) holen Sie sich diese besondere Spezialität nach Hause.
Die Sardellenfilets werden von Hand verarbeitet und in Olivenöl eingelegt. Durch die einfache Zusammensetzung aus Sardellen, Olivenöl und Salz kommt der charakteristische Geschmack des Fisches voll zur Geltung.
Angelo Parodi – Italienische Tradition in der Fischkonservenherstellung seit 1888
Angelo Parodi ist eine traditionsreiche italienische Marke, die für ihre Fischspezialitäten bekannt ist.
Diese kantabrischen Sardellen werden in Marokko hergestellt und von Icat Food in Genua vertrieben. Die Bezeichnung bezieht sich auf die kantabrische Produktionstradition; es ist wichtig, diese nicht mit einer bestätigten spanischen Herkunft zu verwechseln.
Warum sind Sardellenfilets so beliebt?
Anchovis haben einen ausgeprägt salzigen, herzhaften Geschmack, der Gerichten mehr Tiefe verleiht.
Bei der Zubereitung warmer Gerichte können die Filets langsam in Olivenöl zergehen. So entsteht eine aromatische Grundlage für Nudelsaucen, Gemüse und andere mediterrane Gerichte.
Wie verwendet man kantabrische Sardellen?
Pizza Napoletana: Verteilen Sie einige Sardellenfilets auf einer Pizza mit Tomaten, Oregano und Oliven.
Spaghetti alla Puttanesca: Kombinieren Sie Sardellen mit Tomaten, Kapern, Knoblauch und schwarzen Oliven.
Bruschetta alle Acciughe: Auf geröstetem Brot mit Tomaten und nativem Olivenöl extra servieren.
Insalata Mediterranea: Geben Sie ein paar Filets in einen Salat mit Tomaten, weißen Bohnen und roten Zwiebeln.
Verdure Saltate: Ein Sardellenfilet in warmem Olivenöl mit Knoblauch auflösen lassen und dies als Geschmacksgrundlage für Gemüse verwenden.
Rezept: Spaghetti alla Puttanesca
Ein klassisches italienisches Nudelgericht mit Sardellen, Tomaten und Oliven.
Zutaten für 2 Personen
200 g italienische Spaghetti
4 Angelo Parodi Sardellenfilets
250 g geschälte italienische Tomaten
1 Knoblauchzehe
40 g schwarze Oliven
1 Esslöffel Kapern
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Frische Petersilie
Eventuell ein wenig Chilischote
Zubereitung
Koche die Spaghetti in reichlich Wasser.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin leicht anbraten.
Die Sardellenfilets hinzufügen und bei geringer Hitze zergehen lassen.
Fügen Sie die Tomaten, Oliven und Kapern hinzu.
Lassen Sie die Soße etwa 10 Minuten lang leicht köcheln.
Die Spaghetti mit der Soße vermengen und gegebenenfalls einen Schuss Nudelkochwasser hinzufügen.
Mit frischer Petersilie garnieren.
Tipp von Kelvini: Fügen Sie nicht automatisch zusätzliches Salz hinzu. Sardellen und Kapern enthalten bereits viel Salz.
Zutaten und Allergene
Zutaten: Sardellen (Engraulis encrasicolus), Olivenöl, Salz.
Allergene: Enthält FISCH.
Nährwerte pro 100 Gramm
| Nährwert | Menge |
|---|
| Énergie | 874 kJ / 209 kcal |
| Graisses | 13,2 g |
| Dont acides gras saturés | 1,6 g |
| Glucides | 0,2 g |
| Dont sucres | 0 g |
| Protéines | 22,3 g |
| Sel | 14,5 g |
Aufbewahrungstipps
Bei diesem Produkt handelt es sich um ein halbkonserviertes Erzeugnis. Ungeöffnet an einem kühlen Ort gemäß den Anweisungen auf der Verpackung aufbewahren.
Nach dem Öffnen: Achten Sie darauf, dass die Sardellen vollständig im Öl liegen, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von 3 Tagen.
Produktinformationen
Hersteller/Marke: Angelo Parodi
Originalbezeichnung des Produkts: Filetti di Acciughe Cantabriche
Nettogewicht: 90 Gramm
Abtropfgewicht: 51 Gramm
Art: Engraulis encrasicolus
Herstellungsland: Marokko
Vertrieb: Icat Food S.p.A., Genua, Italien
EAN: 8000935296020
Verpackung: Glasgefäß mit Metalldeckel
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