gekühlt ).
Warum sich entscheiden, wenn Sie sich das gesamte, inspirierende Spektrum des italienischen Hinterlands nach Hause holen können? Die „Trilogia di Miele“ ist eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl von drei außergewöhnlichen Sorten handwerklich hergestellten Honigs aus der Manufaktur von Micco Tartufi in Kampanien. Dieses exklusive Triptychon wurde speziell für den abenteuerlustigen Feinschmecker und den kreativen Koch entwickelt. Von sanften, sonnendurchfluteten Wiesen bis hin zu den tiefsten und geheimnisvollsten Trüffelwäldern: Diese Box bietet Ihnen das ultimative Werkzeugset, um die Grenze zwischen süß und salzig vollständig aufzubrechen.
In dieser Luxusverpackung finden Sie drei von Hand befüllte Gläser (darunter unser exklusives 100-g-Modell), von denen jedes ein völlig anderes Spektrum Ihrer Geschmackspalette hervorhebt:
Blütenhonig (Miele Millefiori): Die flüssige Frühlingssymphonie aus Kampanien. Elegant, blumig und zart süß mit subtilen Noten von Zitrusblüten. Der perfekte, milde Begleiter, der junge Käsesorten und frische Desserts unterstreicht, ohne sie zu überlagern.
Kastanienhonig (Miele di Castagno): Der dunkle, ungezähmte Rebell der Bergwälder. Komplex, malzig und mit einer unverkennbaren, kulinarisch wertvollen Bitterkeit im Abgang. Dieser Honig durchbricht das Fett und das Salz kräftiger, intensiv gereifter Käsesorten.
Honig mit weißem Trüffel: Der absolute Heilige Gral dieser Kollektion. Goldfarbener, handwerklich hergestellter Honig, intensiv durchzogen vom König der Trüffel: dem seltenen und aromatischen weißen Trüffel. Eine überirdische und dekadente Geschmacksexplosion, bei der sich die intensive, luftige Komplexität des weißen Trüffels mit der Süße des Honigs verbindet. Pure kulinarische Erotik.
Diese Auswahl verspricht einen unvergesslichen Abend. Stellen Sie eine riesige Käse- und Antipasti-Platte auf den Tisch und lassen Sie Ihre Gäste zwischen den drei Extremen auf Entdeckungsreise gehen:
Die Offenbarung des Käses: Kombinieren Sie den Millefiori mit einer seidigen, cremigen Burrata oder einem milden Taleggio. Probieren Sie anschließend einen körnigen, salzigen, 36 Monate gereiften Parmigiano Reggiano zusammen mit dem dunklen Castagno. Und wie wäre es mit weißem Trüffelhonig? Lassen Sie ihn über einen intensiven Pecorino oder einen spritzigen Gorgonzola Dolce tropfen. Ihre Geschmacksknospen werden aus dem Staunen nicht mehr herauskommen.
L'Atelier du Chef: Verwenden Sie Kastanienhonig als Glasur für Entenbrust oder Wild. Mit weißem Trüffelhonig verwandeln Sie ein einfaches Carpaccio, Lardo oder ein sanft gegartes Ei in ein Gericht auf Sternekurs. Und runden Sie das Ganze mit Millefiori auf hausgemachtem Vanilleeis oder frischem Ricotta mit Feigen ab.
Der Geburtsort: Benevento, Kampanien, Italien
Der Meister: Die Familienwerkstatt von Micco Tartufi
Das Sortiment: 1x Blütenhonig, 1x Kastanienhonig, 1x Weißer Trüffelhonig (Miele con Tartufo Bianco – von Kelvini ausgewählt, 100 g)
Die Präsentation: Drei monumentale Gläser, zusammengestellt als exklusives Set (das ultimative Feinschmeckergeschenk)
Von Kelvini ausgewählt:
„Diese Trilogie ist der ultimative Beweis dafür, dass Honig in der Spitzenküche seinen Platz hat. Micco präsentiert hier sein absolutes Meisterwerk. Indem wir den frischen Millefiori, den bitteren Castagno und den dekadenten weißen Trüffelhonig in einer einzigen Schachtel vereinen, bieten wir Ihnen eine kulinarische Achterbahnfahrt. Das ist kein Produkt, sondern ein Erlebnis, das jede Käseplatte und jedes Abendessen für immer verändert.“
