Der unwiderstehliche Geschmack von sizilianischer Pistaziencreme
Wer jemals eine sizilianische Pasticceria besucht hat, kennt den besonderen Platz, den Pistazie in der italienischen Süßwaren-Tradition einnimmt.
Von gefüllten Croissants bis zu Cannoli, Gebäck und Eis: Pistazie ist eine beliebte Zutat in unzähligen sizilianischen Leckereien.
Mit Dolgam I Siciliani Crema di Pistacchio holst du dir diesen köstlichen Geschmack nach Hause.
Diese süße Pistaziencreme enthält 30% Pistazie und hat eine weiche, cremige Struktur. Dadurch kannst du sie leicht streichen, als Füllung verwenden oder in Desserts verarbeiten.
Dolgam – Sizilianische Süßwaren-Tradition seit 1970
Dolgam hat seinen Sitz in Mascali, in der Provinz Catania auf Sizilien.
Seit 1970 produziert das Unternehmen sizilianische Süßwarenspezialitäten, darunter Torrone, Pralinen, Pistaziencremes und andere Leckereien.
Die Dolgam I Siciliani Pistaziencreme ist inspiriert von der reichen sizilianischen Dessertkultur.
Obwohl die Creme auf Sizilien hergestellt wird, stammt die verwendete Pistazie laut den Zutateninformationen sowohl aus EU- als auch aus Nicht-EU-Ländern.
Was macht diese Pistaziencreme besonders?
30% Pistazie
Der Pistaziengehalt von 30% sorgt für einen deutlich erkennbaren Pistaziengeschmack.
Köstlich cremig
Die streichfähige Struktur macht die Creme geeignet für Brot, Croissants, Pfannkuchen und Gebäck.
Vielseitig in der Küche
Verwende sie als Füllung für Cannoli, als Schicht in einem Tiramisu oder als Topping auf Vanilleeis.
Eine süße Creme, kein herzhaftes Pesto
Dolgam Crema di Pistacchio ist für süße Zubereitungen gedacht. Das Produkt enthält Zucker und Milchbestandteile und ist nicht dasselbe wie ein herzhaftes Pistazienpesto für Pasta.
Wofür verwendest du sizilianische Pistaziencreme?
Croissants: als cremige Füllung für ein italienisches cornetto al pistacchio.
Cannoli Siciliani: als geschmackvolle Ergänzung zu einer Ricottafüllung.
Tiramisu: für eine Pistazienvariante des klassischen italienischen Desserts.
Pfannkuchen und Waffeln: als Alternative zu Schokoladen- oder Haselnusscreme.
Torten und Gebäck: als Füllung zwischen Biskuitschichten.
Gelato: als Topping auf Vanille- oder Fiordilatte-Eis.
Rezept: Bicchierini al Pistacchio
Italienische Dessertgläser mit Mascarpone, Pistaziencreme und knusprigen Keksen.
Zutaten für 4 Personen
120 g Dolgam I Siciliani Pistaziencreme
250 g Mascarpone
100 ml kalte Schlagsahne
60 g italienische Kekse, zum Beispiel Pavesini
30 g ungesalzene Pistazien
Ein Schuss Milch, um die Kekse zu befeuchten
Zubereitung
Schlage die Sahne steif.
Rühre die Mascarpone vorsichtig glatt.
Mische 80 Gramm Pistaziencreme unter die Mascarpone.
Falte die Schlagsahne unter die Mischung.
Zerbrösele die Kekse und befeuchte sie leicht mit Milch.
Verteile eine Schicht Kekse auf vier Dessertgläser.
Löffle eine Schicht Pistazien-Mascarpone-Creme darauf.
Wiederhole die Schichten.
Verteile die restliche Pistaziencreme über die Gläser.
Garniere mit fein gehackten Pistazien.
Lass es mindestens zwei Stunden im Kühlschrank fest werden.
Das Geheimnis von Nonna Kelvini
Ist die Pistaziencreme etwas zu fest, um sie schön über dein Dessert zu verteilen? Erwärme die benötigte Menge ganz vorsichtig im Wasserbad. So wird die Creme geschmeidiger und du kannst wunderschöne dünne Schichten oder dekorative Streifen machen.
Zutaten
Pistazie (30%), Zucker, Sonnenblumenöl, Kokos- und Kakaobutter, Magermilchpulver, Molkenpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithin (E322), Aromen und Farbstoffe E141(ii) und E100.
Allergene: PISTAZIE und MILCH.
Kann Spuren enthalten von: ERDNÜSSEN, MANDELN und HASSELNÜSSEN.
Laut den konsultierten Produktinformationen glutenfrei. Überprüfe immer das aktuelle Etikett.
Lagerhinweise
Bewahre das ungeöffnete Glas kühl und trocken, geschützt vor Wärme und direkter Sonneneinstrahlung.
Befolge nach dem Öffnen die Lageranweisungen auf der Verpackung und verwende immer einen sauberen, trockenen Löffel.
Produktinformationen
Hersteller: Dolgam, Mascali, Sizilien, Italien
Produkt: I Siciliani Crema di Pistacchio
Nettogewicht: 200 Gramm
Pistaziengehalt: 30%
Produktart: Süße streichfähige Pistaziencreme
EAN: 8008052301245
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