Barilla Emiliane Filini 275 g – Italiaanse Eierpasta voor Soep
Pastina in brodo: een Italiaanse traditie vol eenvoud
In Italië zijn er gerechten die je niet alleen proeft, maar ook herkent aan het gevoel dat ze oproepen. Een warme kom bouillon met kleine pastadraadjes is daar een prachtig voorbeeld van.
Barilla Emiliane Filini all'Uovo is speciaal geschikt voor zulke eenvoudige, hartverwarmende gerechten.
De naam Filini verwijst naar de fijne draadjesvorm van deze Italiaanse eierpasta. Door hun kleine formaat en korte kooktijd zijn ze bijzonder geschikt voor bouillon en lichte soepen.
Barilla Emiliane – Italiaanse eierpastatraditie
De Emiliane-lijn van Barilla is geïnspireerd op de eierpastatraditie van Emilia-Romagna.
Filini wordt geproduceerd in Parma, Italië, met durumtarwegriesmeel en verse eieren.
De pasta bevat 19,36% verse eieren en heeft daardoor de karakteristieke goudgele kleur en aangename smaak van Italiaanse eierpasta.
Waarom Filini ideaal is voor soep
In tegenstelling tot lange pasta zoals spaghetti of tagliatelle zijn Filini bijzonder fijne, korte pastadraadjes.
Daardoor zijn ze ideaal voor gerechten waarin de pasta rechtstreeks in de bouillon wordt gekookt.
Mit einer Kochzeit von nur 2 Minuten sind sie auch perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.
Rezept: Pastina in Brodo con Parmigiano
Italienische Eiernudeln in einer duftenden Brühe mit Parmesan.
Zutaten für 4 Personen
160 g Barilla Emiliane Filini all'Uovo
1 Liter Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
40 g Parmigiano Reggiano, frisch gerieben
1 Esslöffel extra natives Olivenöl
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Eventuell etwas frische Petersilie
Zubereitung
Bringen Sie die Brühe in einem großen Topf langsam zum Kochen.
Fügen Sie die Barilla Emiliane Filini hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, damit die feinen Nudeln nicht zusammenkleben.
Lassen Sie sie etwa 2 Minuten kochen, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
Verteilen Sie die heiße Suppe auf vier Schalen.
Bestreuen Sie sie mit frisch geriebenem Parmigiano Reggiano.
Vervollständigen Sie das Gericht mit einem kleinen Schuss extra nativem Olivenöl.
Fügen Sie nach Geschmack schwarzen Pfeffer und eventuell Petersilie hinzu.
Tipp von Kelvini: Möchten Sie einen reicheren Geschmack? Lassen Sie ein Stück Parmigiano-Rinde in der Brühe ziehen und entfernen Sie es vor dem Servieren.
Andere Anwendungen
Brodo di pollo: feine Eiernudeln in einer traditionellen italienischen Hühnerbrühe.
Minestra di verdure: fügen Sie Filini zu einer leichten Gemüsesuppe hinzu.
Pastina al burro: serviere die gekochte Pasta mit ein wenig Butter und geriebenem Käse.
Minestra al pomodoro: verwende Filini in einer leichten italienischen Tomatensuppe.
Zutaten
DURUMWEIZENGRIEß, frische EIER der Kategorie A (19,36%).
Kann Spuren enthalten von SOJA und SENF.
Nährwerte pro 100 Gramm ungekochte Pasta
| Nährwert | Menge |
|---|
| Energie | 1558 kJ / 368 kcal |
| Fette | 4,0 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 68 g |
| Davon Zucker | 3,0 g |
| Ballaststoffe | 3,0 g |
| Eiweiße | 14 g |
| Salz | 0,08 g |
Lagerhinweis
Bewahre die Pasta an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung.
Produktinformation
Hersteller: Barilla G. e R. Fratelli S.p.A.
Produkt: Emiliane Filini all'Uovo
Nettogewicht: 275 Gramm
Kochzeit: 2 Minuten
Herkunftsland: Italien
Produktionsort: Parma
EAN-13: 8076809573054
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