I rigatoni appartengono all'assoluta aristocrazia della cucina romana e meridionale. Questa grande pasta a tubo dritto deve il suo nome alle profonde righe verticali (righe) all'esterno. Insieme al diametro generoso e alle pareti robuste, questo design forma l'architettura ideale per affrontare salse pesanti e dense. La salsa rimane perfettamente attaccata all'esterno e scorre contemporaneamente riccamente all'interno. I rigatoni sono il favorito indiscusso per classici robusti come la Carbonara e Amatriciana, salse ricche di selvaggina e carne (ragù), o per essere dorati in una teglia artigianale ben farcita.
Con questi rigatoni porti a casa la pura gastronomia italiana che Kelvini ha selezionato esclusivamente per te. Portiamo solo il meglio del segmento di alta gamma nella tua cucina, proveniente da un produttore su piccola scala che è stato ufficialmente premiato nella Gambero Rosso – il prestigioso equivalente italiano della guida Michelin – tra i primi 100 migliori produttori di pasta italiani.
La base è composta da 100% grano duro di qualità superiore, coltivato interamente in proprio sui campi soleggiati delle colline della Campania (Km 0) e impastato con acqua di sorgente pura. Poiché si giura su un processo di coltivazione puramente naturale, il grano è garantito 100% privo di pesticidi e glifosato. Questo porta a un eccezionale contenuto di proteine naturali e a un sapore di grano profondo e pieno. Grazie alla pressatura autentica tramite stampi in bronzo (trafilata al bronzo) e a un processo di essiccazione estremamente paziente e lento a bassa temperatura, la pasta mantiene la sua caratteristica texture ruvida. Questo assicura una massima assorbimento della salsa e un'incomparabile consistenza al dente dopo un tempo di cottura di 13 minuti.
Specifiche del prodotto
Selezione: Selezionato da Kelvini – Artigiano Italiano
Marca: Pastificio Caccese
Contenuto: 500 grammi
Tempo di cottura: 13 minuti
Riconoscimento: Top 100 delle migliori aziende di pasta italiane secondo il Gambero Rosso guida
Caratteristiche: 100% privo di glifosato e pesticidi, realizzato con acqua di sorgente pura, trafilato in bronzo (trafilata al bronzo)
refrigerato ).