La Pasta Mista (letteralmente: pasta mista) è un classico radicato nella ricca tradizione culinaria napoletana. In origine, questa varietà unica è nata nel Sud Italia grazie alla raccolta intelligente e sostenibile degli scarti di pasta spezzata alla fine della giornata di produzione. Oggi è un mix accuratamente studiato e armoniosamente composto da diversi formati di pasta corta e spezzata. Proprio grazie all’affascinante varietà di consistenze, forme e spessori, la Pasta Mista è la scelta numero uno in assoluto per i piatti tradizionali italiani che riscaldano il cuore. È la base perfetta per classici come la pasta e fagioli (zuppa di pasta con fagioli), la pasta e patate (con patate e provola affumicata) o le ricche e dense zuppe di lenticchie e ceci, in cui ogni boccone offre una nuova consistenza..
Con questa Pasta Mista porti a casa tua la pura gastronomia italiana che Kelvini ha selezionato in esclusiva per te. Portiamo nella tua cucina solo il meglio del meglio, proveniente da un piccolo produttore ufficialmente premiato dal Gambero Rosso – la prestigiosa controparte italiana della Guida Michelin – e classificato tra le prime 100 migliori aziende italiane produttrici di pasta.
La base è costituita al 100% da grano duro di qualità superiore, coltivato interamente in proprio nei campi baciati dal sole delle colline campane (Km 0) e impastato con acqua di sorgente pura. Poiché ci si attiene rigorosamente a un processo di coltivazione puramente naturale, il grano è garantito al 100% privo di pesticidi e glifosato. Ciò si traduce in un contenuto proteico naturale eccezionalmente elevato e in un sapore di grano intenso e corposo. Grazie all’autentica trafilatura al bronzo e a un processo di essiccazione estremamente paziente e lento a bassa temperatura, tutte le diverse forme presenti nella miscela mantengono la loro caratteristica consistenza ruvida. Ciò garantisce il massimo assorbimento del sugo e una consistenza al dente deliziosamente variegata e consistente dopo un tempo di cottura di 11 minuti..
Specifiche del prodotto
Selezione: Selezionato da Kelvini – Artigiano italiano
Brand: Pastificio Caccese
Contenuto: 500 grammi
Tempo di cottura: 11 minuti
Riconoscimento: tra le 100 migliori aziende italiane produttrici di pasta secondo la guida Gambero Rosso
Riconoscimento: tra le 100 migliori aziende italiane produttrici di pasta secondo la guida Gambero Rosso
refrigerato ).