refrigerato ).
All'ombra degli Appennini, dove le colline di Benevento si bagnano nel caldo sole serale del sud Italia (dolce sera), si trova il dominio di Micco. Qui le api raccolgono in tutta tranquillità il nettare di flora selvatica e incontaminata. Questa non è una miele che esce da una fabbrica; questa è pura alchimia della natura. Catturata da artigiani che rifiutano di scendere a compromessi con il tempo. Ogni barattolo è un pezzo sigillato di Campania.
Non appena aprite il barattolo, l'aroma di fiori selvatici caldi, cotti al sole, e una sottile, quasi misteriosa speziatura sfugge. Versatelo e vedete come un denso e viscoso flusso di oro profondo e lucente si muove lentamente.
Sulla lingua, questo miele è una sensazione. Inizia con una dolcezza vellutata e decadente che avvolge completamente la vostra bocca. Ma subito dopo arriva il colpo di scena magistrale: una complessità gastronomica profonda e stratificata che continua a risuonare in gola. È intenso, raffinato e vi fa implorare un altro morso.
Questo oro liquido è la provocazione definitiva per il vostro tagliere di formaggi e piatti. Cerca la tensione tra il salato, il cremoso e il dolce:
La Santa Alleanza: Lasciate che un ricco raggio dorato scivoli lentamente su un pezzo di Pecorino Campano friabile e salato o su un Parmigiano Reggiano vintage. Il sale del formaggio e il dolce del miele si fondono in un'armonia che è quasi spirituale.
La Combinazione Peccaminosa: Versala su un cremoso e frizzante Gorgonzola Dolce. Le forti venature blu vengono immediatamente domate dal miele setoso, creando un'esplosione di sapore incredibilmente cremosa.
L'Atelier dello Chef: Prosciutto salato o lardo morbido, affettati sottilissimi, resi lucidi con un tocco di Dolcesera. Oppure concludi la serata servendolo su ricotta tiepida e vellutata con fichi freschi.
La Culla: Benevento, Campania, Italia
Il Maestro: L'atelier di famiglia di Micco Tartufi
La Purezza: 100% miele artigianale crudo e non filtrato
Il Contenuto: [Contenuto in grammi]
