Découvrez la pleine saveur des pâtes complètes italiennes
Avec Barilla Integrale Farfalle l'une des formes de pâtes italiennes les plus connues prend un délicieux caractère complet.
Le nom farfalle signifie littéralement papillons. Cette forme de pâte particulière se compose de deux ailes qui sont pincées au milieu. Cela crée une forme ludique et une agréable variation de texture.
Le blé dur complet donne à la pâte une saveur de grain riche et une couleur chaude et naturelle.
Que vous prépariez un repas rapide avec du pesto ou une salade de pâtes méditerranéenne élaborée, Barilla Integrale Farfalle est un choix polyvalent.
Barilla – Tradition des pâtes italiennes depuis 1877
L'histoire de Barilla commence en 1877 à Parme, dans la région italienne d'Émilie-Romagne.
Ce qui a commencé comme une petite entreprise familiale est devenu l'un des producteurs de pâtes italiennes les plus connus au monde.
Pour la ligne Integrale, Barilla utilise une technique de mouture propre, Molitura Chicco Intero, qui traite le grain entier.
Cela permet de préserver le caractère du blé dur complet.
Qu'est-ce qui rend Barilla Integrale Farfalle spécial?
Fabriqué à partir de blé dur complet
Dans les pâtes complètes, le grain entier est utilisé, y compris le son et le germe.
Cela donne une saveur de grain plus riche et une teneur en fibres plus élevée que les pâtes blanches ordinaires.
Naturellement riche en fibres
Barilla Integrale Farfalle contient 8 grammes de fibres alimentaires par 100 grammes de pâtes non cuites.
Pour comparaison : les classiques Barilla Farfalle contiennent environ 3 grammes de fibres par 100 grammes.
Une surface lisse
Le fabricant décrit les pâtes comme lisses et fines en texture. Les ailes sont plus fines que le centre plissé, ce qui donne aux pâtes une agréable variété en bouche.
Le matériau exact du moule utilisé n'a pas été confirmé par le fabricant.
Prêt en 10 minutes
Avec un temps de cuisson d'environ 10 minutes, ces pâtes sont idéales pour un repas italien rapide.
Quelles sauces vont avec les farfalles complètes ?
Pesto alla Genovese : avec du basilic frais, des pignons de pin et du Parmigiano Reggiano.
Pomodorini e Basilico : avec des tomates cerises sucrées, du basilic et de l'huile d'olive extra vierge.
Farfalle alle Verdure : avec des courgettes, des poivrons et des légumes de saison.
Farfalle al Tonno : avec du thon italien, des olives et des câpres.
Insalata di Pasta Integrale : une salade de pâtes méditerranéenne fraîche avec de la mozzarella et des légumes.
Recette : Farfalle Integrali alla Mediterranea
Pâtes en forme de papillon complètes avec du thon, des tomates cerises, des olives et du basilic.
Ingrédients pour 4 personnes
320 g Barilla Integrale Farfalle
300 g tomates cerises mûres
200 g thon à l'huile d'olive, égoutté
60 g olives noires ou Taggiasca
1 cuillère à soupe de câpres
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Une poignée de basilic frais
Poivre noir fraîchement moulu
Sel au goût
Préparation
Faites bouillir une grande casserole d'eau et ajoutez du sel.
Faites cuire les farfalles complètes pendant environ 10 minutes selon les instructions.
Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux.
Mélangez les tomates avec les olives, les câpres et l'huile d'olive.
Laissez égoutter le thon et émiettez-le délicatement.
Égouttez les pâtes et conservez une petite tasse d'eau de cuisson.
Mélangez les farfalles avec les tomates, les olives et les câpres.
Ajoutez le thon et mélangez délicatement.
Rendez le plat un peu plus crémeux si nécessaire avec un peu d'eau de cuisson des pâtes.
Terminez avec du basilic frais et du poivre noir.
Servez tiède ou laissez refroidir pour une délicieuse salade de pâtes italienne.
Le secret de Nonna Kelvini
Pour les farfalles complètes, évitez de préférence les sauces lourdes qui masquent complètement le goût des céréales. Une combinaison de tomates mûres, de bonne huile d'olive, d'herbes fraîches et un peu d'eau de cuisson est souvent suffisante pour un plat italien particulièrement savoureux.
Ingrédients et allergènes
Ingrédients : semoule de blé dur complet, eau.
Contient : BLÉ (GLUTEN).
Peut contenir des traces de : SOJA et MOUTARDE.
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes de pâtes non cuites
| Valeur nutritionnelle | Quantité |
|---|
| Énergie | 1466 kJ / 347 kcal |
| Graisses | 2,5 g |
| Dont acides gras saturés | 0,5 g |
| Glucides | 64 g |
| Dont sucres | 3,5 g |
| Fibres alimentaires | 8,0 g |
| Protéines | 13 g |
| Sel | 0,01 g |
Conseils de cuisson
Temps de cuisson : 10 minutes.
Porter une grande quantité d'eau à ébullition, ajouter du sel et cuire les farfalles selon les instructions sur l'emballage.
Goûtez vers la fin du temps de cuisson pour déterminer la cuisson désirée.
Conseils de conservation
Conservez l'emballage dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil.
Informations sur le produit
Producteur : Barilla G. e R. Fratelli S.p.A., Parme, Italie
Produit : Farfalle Intégrales
Poids net : 500 grammes
Pays de production : Italie
Type de pâtes : Pâtes de blé dur complet
Surface : Lisse
Temps de cuisson : 10 minutes
Kelvini Artisan Italien – Tradition italienne, délicieuses pâtes complètes.
