Les Tubetti Rigati sont de petits tubes de pâtes pleins de charme qui constituent un élément incontournable de la cuisine traditionnelle italienne, synonyme de « comfort food
Contrairement à leur version lisse, ces pâtes sont striées de fines rainures profondes sur leur surface extérieure. Cette conception astucieuse garantit que les pâtes adhèrent parfaitement aux sauces et aux bouillons. Elles constituent donc le choix numéro un incontestable pour les soupes consistantes et rustiques ainsi que pour les plats uniques, comme l’emblématique « Pasta e Fagioli » (soupe de pâtes aux haricots), les soupes riches aux lentilles ou aux pois chiches, et les ragoûts de légumes onctueux dans lesquels les pâtes s’imprègnent au maximum des saveurs environnantes.
Avec ces Tubetti Rigati, vous faites entrer chez vous la pure gastronomie italienne que Kelvini a sélectionnée exclusivement pour vous. Nous ne proposons que le meilleur du haut de gamme dans votre cuisine, issu d’un petit producteur qui a été officiellement récompensé par le Gambero Rosso – le prestigieux équivalent italien du guide Michelin – parmi les 100 meilleurs producteurs de pâtes italiens.
La base est composée à 100 % de blé dur de qualité supérieure, cultivé exclusivement dans nos propres champs familiaux ensoleillés, situés dans les collines de Campanie (km 0), et pétri avec de l’eau de source pure. Comme nous ne jurons que par une méthode de culture purement naturelle, le blé est garanti 100 % sans pesticides ni glyphosate. Il en résulte une teneur exceptionnelle en protéines naturelles et une saveur de blé profonde et intense. Grâce à un pressage authentique à l'aide de matrices en bronze (extrusion au bronze) et à un processus de séchage extrêmement patient et lent à basse température, les pâtes conservent leur texture rugueuse caractéristique. Cela garantit une absorption maximale de la sauce et une consistance « al dente » incomparable après un temps de cuisson de 11 minutes.
Caractéristiques du produit
Sélection : Sélectionné par Kelvini – Artisan italien
Marque : Pastificio Caccese
Contenu : 500 grammes
Temps de cuisson : 11 minutes
Distinction : Top 100 des meilleures entreprises italiennes de pâtes selon le guide Gambero Rosso
Caractéristiques : 100 % sans glyphosate ni pesticides, fabriqué à partir d'eau de source pure, extrudé au bronze (extrusion au bronze)
réfrigéré ).