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Caccese Tubetti Rigati Pâtes artisanales (500 g)

Les Tubetti Rigati sont de petits tubes de pâtes charmants qui constituent une pierre angulaire indispensable de la cuisine traditionnelle italienne de comfort food. Contrairement à leur variante lisse, ces tubetti sont dotés de fines et profondes stries (rigati) à l'extérieur. Ce design astucieux donne à la pâte une prise fantastique sur les sauces et les bouillons. Ils sont les favoris absolus pour les soupes rustiques et les plats uniques, comme l'iconique Pasta e Fagioli (soupe de haricots), les riches soupes de lentilles ou de pois chiches et les ragoûts de légumes épais.

  • 100% Blé Dur Campania (Km 0) : Cultivé sur nos propres champs ensoleillés et préparé avec de l'eau de source pure. Garanti 100% sans pesticides ni glyphosate.

  • Authentiquement Trafilé au Bronze : Extrusion lente via des moules en bronze (trafilata al bronzo) pour une texture rugueuse ultime et une adhérence maximale aux sauces et bouillons.

  • Reconnu par Gambero Rosso : Officiellement récompensé dans le guide des 100 meilleures usines de pâtes artisanales d'Italie (Top 100 Pastifici d'Italia).

  • Bouchée Parfaite : Temps de cuisson de 11 minutes pour une structure al dente authentique et ferme.

Prix
3,70 € 3,70 €
(Toutes taxes comprises)
Expédié directement depuis l'Italie. Frais de port : 7,95 € pour les commandes jusqu'à 49,95 €. Livraison gratuite à partir de 49,95 €.

Tubetti Rigati : La Pâte Classique pour Soupe et Ragoût avec Prise Supplémentaire

Dans la cuisine italienne authentique, les Tubetti Rigati sont connus pour leur excellente capacité d'absorption et leur texture ferme. La combinaison de leur petite taille et de leurs stries extérieures prononcées permet aux bouillons légers ainsi qu'aux mélanges de légumes et de haricots plus riches de s'accrocher parfaitement à la pâte. Grâce au processus de séchage lent à basse température, cette pâte conserve sa saveur de grain prononcée et une bouchée al dente parfaite.

Combinaisons Traditionnelles

  • Classique : Indispensable dans la Pasta e Fagioli authentique, les soupes de lentilles et de pois chiches ou la minestrone.

  • Alternative : Sauces légères et crémeuses avec pancetta, petits pois et ricotta, ou intégrées dans des plats cuisinés salés.

Caractéristiques du produit

  • Contenu : 500 grammes

  • Provenance : Campanie, Italie (Km 0)

  • Sélection : Sélectionné par Kelvini – Artisan Italien

  • Type de grain : 100% blé dur italien (sans glyphosate)

  • Temps de cuisson : 11 minutes (al dente)