Rigatoni complets – Pâtes (500 g)

Les Rigatoni Intégraux sont de grands tubes de pâtes robustes qui sont synonymes de pure tradition italienne dans un emballage sain. Cette variante complète se distingue par sa saveur profonde et caractéristique avec une subtile note de noisette. À l'extérieur, les pâtes sont dotées de stries parallèles prononcées (rigati), tandis que l'intérieur est large et creux. Ce design architectural fait des Rigatoni une véritable force en cuisine qui absorbe sans effort des sauces plus lourdes et plus riches.

100% Blé Dur Campania Complet (Km 0) : Riche en fibres alimentaires naturelles, cultivé sur nos propres champs ensoleillés et préparé avec de l'eau de source pure. Garanti 100% sans pesticides ni glyphosate.
Authentiquement Tiré au Bronze : Extrusion lente via des moules en bronze (trafilata al bronzo) pour une texture rugueuse et mate et une adhérence maximale de la sauce.
Reconnu par Gambero Rosso : Officiellement récompensé dans le guide des 100 meilleures usines de pâtes artisanales d'Italie (Top 100 Pastifici d'Italia).
Mordant Ferme & Riche en Fibres : Temps de cuisson de 11 minutes pour une structure al dente inégalée avec d'excellentes valeurs nutritionnelles.

Conditions générales Conditions d'expédition et de livraison
Expédition directe depuis l'Italie : Frais d'expédition 5,95 €.
Livraison gratuite à partir de 49,95 €

Rigatoni Intégraux : Structures Robustes avec une Saveur Riche en Noisette

Dans la cuisine italienne raffinée, les Rigatoni Intégraux prouvent que les pâtes complètes peuvent être tout aussi gastronomiques et robustes que les pâtes traditionnelles. Le processus de production artisanal de Pastificio Caccese—avec une extrusion lente à travers des moules en bronze et un processus de séchage lent à basse température—garantit que les fibres brutes restent intactes et que les pâtes conservent leur structure ferme pendant la cuisson.

Combinaisons Traditionnelles

Classique : Parfaitement adapté aux riches ragùs de légumes, aux sauces robustes à base de gorgonzola et de noix, ou à une sauce tomate traditionnelle avec des légumes d'hiver grillés.
Alternative : Irrésistible dans les gratins crémeux (rigatoni al forno), sauces robustes de gibier ou de bœuf, ou combiné avec des champignons sautés et de la sauge fraîche.

Caractéristiques techniques du produit

Contenu : 500 grammes
Origine : Campanie, Italie (Km 0)
Sélection : Sélectionné par Kelvini – Artisan italien
Marque : Pastificio Caccese
Type de grain : 100 % blé dur italien complet (sans glyphosate & sans pesticides)
Temps de cuisson : 11 minutes (al dente)