Lumachine (littéralement : coquilles d'escargots) est un type de pâte charmant, petit et courbé qui est subtilement pincé d'un côté. Ce design ingénieux en forme de coquillage fonctionne comme une petite cuillère naturelle : les sauces, les pois, les lentilles ou les petits morceaux de légumes glissent facilement à l'intérieur et restent parfaitement dans la chambre creuse. Cela fait de la Lumachine le favori absolu pour les soupes de légumes riches, les salades de pâtes savoureuses et les sauces liquides raffinées où chaque bouchée doit être une véritable explosion de saveurs.
Avec cette Lumachine, vous apportez la pure gastronomie italienne chez vous que Kelvini a sélectionnée exclusivement pour vous. Nous apportons uniquement le meilleur du segment haut de gamme à votre cuisine, provenant d'un producteur à petite échelle qui a été officiellement récompensé dans le Gambero Rosso – l'équivalent italien prestigieux du guide Michelin – dans le top 100 des meilleures entreprises de pâtes italiennes.
La base est composée de 100 % de blé dur de qualité supérieure, cultivé entièrement en propre sur les champs ensoleillés des collines de Campanie (Km 0) et pétri avec de l'eau de source pure. Étant donné que l'on jure par un processus de culture purement naturel, le grain est garanti 100 % sans pesticides ni glyphosate. Cela se traduit par une teneur en protéines naturelles exceptionnellement élevée et une saveur de grain profonde et pleine. Grâce à l'authentique pressage par des moules en bronze (trafilata al bronzo) et un processus de séchage extrêmement patient et lent à basse température, conserve la texture rugueuse caractéristique des pâtes. Cela permet une absorption maximale de la sauce et une bouchée al dente inégalée après un temps de cuisson de seulement 9 minutes.
Spécifications du produit
Sélection : Sélectionné par Kelvini – Artisan Italien
Marque : Pastificio Caccese
Contenu : 500 grammes
Temps de cuisson : 9 minutes
Distinction : Top 100 des meilleures entreprises de pâtes italiennes selon le Gambero Rosso guide
Caractéristiques : 100 % sans glyphosate ni pesticides, fabriqué avec de l'eau de source pure, tiré au bronze (trafilata al bronzo)
réfrigéré ).