Lumachine (wörtlich: Schneckenhäuser) ist eine charmante, kleine und gebogene Pastasorte, die an einer Seite subtil eingeklemmt ist. Dieses geniale, schalenartige Design funktioniert wie ein natürliches Löffelchen: Saucen, Erbsen, Linsen oder kleine Gemüsestücke gleiten leicht hinein und bleiben perfekt im hohlen Kammerchen sitzen. Dadurch ist die Lumachine der absolute Favorit für reichhaltige Gemüsesuppen, geschmackvolle Nudelsalate und raffinierte, flüssige Saucen, in denen jeder einzelne Bissen eine wahre Geschmacksexplosion sein muss.
Mit dieser Lumachine holst du die pure, italienische Gastronomie ins Haus, die Kelvini exklusiv für dich ausgewählt hat. Wir bringen nur das Allerbeste aus dem absoluten Spitzensegment in deine Küche, von einem kleinen Produzenten, der offiziell im Gambero Rosso – dem prestigeträchtigen italienischen Pendant zum Michelin-Führer – unter den Top 100 der besten italienischen Pastafirmen ausgezeichnet wurde.
Die Basis besteht aus 100% Hartweizen von überlegener Qualität, der vollständig in eigener Regie auf den sonnenverwöhnten Feldern in den Hügeln von Kampanien (Km 0) angebaut und mit reinem Quellwasser geknetet wird. Da auf einen rein natürlichen Anbauprozess geschworen wird, ist das Getreide garantiert 100% frei von Pestiziden und Glyphosat. Dies führt zu einem außergewöhnlich hohen natürlichen Eiweißgehalt und einem tiefen, vollen Getreidegeschmack. Dank der authentischen Pressung durch bronzene Formen (trafilata al bronzo) und ein äußerst geduldiger, langsamer Trocknungsprozess bei niedriger Temperatur, behält die Pasta ihre charakteristische raue Textur. Dies sorgt für eine maximale Sauceaufnahme und einen unübertroffenen al dente Biss nach einer Kochzeit von nur 9 Minuten.
Produktspezifikationen
Auswahl: Ausgewählt von Kelvini – Italienischer Artisan
Marke: Pastificio Caccese
Inhalt: 500 Gramm
Kochzeit: 9 Minuten
Auszeichnung: Top 100 der besten italienischen Pastafirmen laut der Gambero Rosso Anleitung
Eigenschaften: 100% frei von Glyphosat und Pestiziden, hergestellt mit reinem Quellwasser, bronzegezogen (trafilata al bronzo)
gekühlt ).