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Semoule de blé dur (1 kg)

Faites entrer chez vous la texture incomparable et la tradition authentique des pâtes italiennes grâce à la semoule de blé dur haut de gamme (Semola Extra di Grano Duro) de Molino Resce, à Casalbore. Cette semoule de grande qualité est la référence absolue pour pétrir des pâtes fraîches artisanales et réaliser une délicieuse pâte à pizza croustillante. Avec sa magnifique couleur jaune doré et sa teneur en protéines de 11,5 %, elle confère aux pâtes l'élasticité parfaite et cette texture « al dente » tant recherchée.

Origine 100 % italienne : soigneusement sélectionnés et transformés au cœur de l'art traditionnel italien de la meunerie, à Casalbore.
Caractéristiques exceptionnelles de la pâte : offre une excellente cohésion et une bonne fermeté pour les créations de pâtes fraîches et les gnocchis.
Le « Pizza-Crunch » ultime : idéal comme « spolvero » (farine à saupoudrer) pour étaler la pâte ; empêche qu'elle ne colle et donne une croûte croustillante.
Sélection exclusive Kelvini : produit 100 % naturel (100 % de blé dur), sans additifs artificiels.

Conditions générales Conditions d'expédition et de livraison
Expédition directe depuis l'Italie : Frais d'expédition 5,95 €.
Livraison gratuite à partir de 49,95 €

Semola Extra : le pilier de la culture italienne des pâtes

En Italie, la « semola di grano duro » est la pierre angulaire incontestable de la cuisine. Alors que la farine de blé tendre apporte douceur et légèreté, la semoule de blé dur confère caractère, force et une texture ferme. Les meuniers artisanaux de Molino Resce moulent du blé dur de la meilleure qualité pour obtenir une semoule à la texture raffinée. Cela permet de préserver au mieux la couleur jaune doré intense et les arômes riches et mûris au soleil de la campagne italienne.

Avec cette Semola Extra, vous découvrez le secret d'une texture de pâtes parfaite, qui retient idéalement les sauces. C'est l'ingrédient préféré des chefs exigeants et des amateurs de cuisine passionnés.

Profil unique et conseils culinaires

Pâtes fraîches authentiques : idéales pour préparer des pâtes consistantes telles que les orecchiette, les cavatelli, les feuilles de lasagnes ou les gnocchi alla romana.
Pâte à pizza & Spolvero : Idéal pour étaler la pâte à pizza ; il ne brûle pas facilement au four et donne une base délicieusement croustillante.
Farine artisanale jaune doré : à utiliser pour la préparation du pain traditionnel à la semoule (Pane di Semola), caractérisé par une texture jaune et une croûte croustillante.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

Valeur énergétique : 1 405 kJ / 330 kcal
Lipides : 0,5 g (dont acides gras saturés : 0,1 g)
Glucides : 75,7 g (dont sucres : 1,8 g)
Fibres : 3,7 g
Protéines : 11,5 g
Sel : 0,10 g (100 mg)

Caractéristiques du produit et conseils de conservation

Poids net : 1 kg et
Produit : Semoule de blé dur (Semoule Extra de blé dur)
Origine : Casalbore (Avellino), Campanie, Italie
Marque/Fabricant : Molino Resce
Sélection : Sélectionné par Kelvini – Artisan italien
Humidité maximale : 15,50 %
Régimes alimentaires et allergènes : Contient du gluten. Convient aux végétariens et aux végétaliens. 100 % naturel.
Conseils de conservation : à conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.