Handwerklich hergestellte geschälte Tomaten

Pomodori Pelati – Die vielseitige Grundzutat des italienischen Kochs

Von einem rustikalen Ragù bis hin zu einer schnellen, grob gestückelten Tomatensauce für Ihre Pizza: Diese geschälten Tomaten sind die Grundlage für den kreativen Hobbykoch. Der sonnige Geschmack Italiens, direkt aus dem Glas.

Wir bei Kelvini, Artisan Italien, wissen, dass die typischsten italienischen Gerichte oft diejenigen sind, die am wenigsten verarbeitet sind. Unsere „Pomodori Pelati“ sind das perfekte Beispiel dafür. Diese Tomaten werden zum richtigen Zeitpunkt geerntet und geschält, sodass Sie zu Hause nur noch die gewünschte Konsistenz bestimmen müssen.

Da Sole e Sapori auf eine handwerkliche Verarbeitung setzt, behalten die Tomaten ihre volle, fleischige Struktur und ihre natürliche Saftigkeit. Sie schwimmen in ihrem eigenen Tomatensaft, ohne Zusatzstoffe wie Zitronensäure oder Salz, die man oft in Varianten aus der Massenproduktion findet. Das Ergebnis? Eine Tomatenessenz, die Sie mit einer Gabel zu einer rustikalen Soße zerdrücken oder köcheln lassen können, bis sie in einem reichhaltigen Ragout fast zerfließen. Was für uns zählt, ist die Authentizität des Produkts – der echte, reine Geschmack des italienischen Bodens.

Warum wir diese „Pomodori Pelati“ ausgewählt haben:

• Maximale Vielseitigkeit: Verwenden Sie sie ganz, grob gehackt oder zerkleinert – Sie bestimmen die Konsistenz Ihrer Soße.

• Fleischige Konsistenz: Hochwertige Tomaten, die auch nach längerem Garen ihren Biss behalten.

• Keine Zusatzstoffe: Reines Fruchtfleisch und natürlicher Tomatensaft. Nicht mehr und nicht weniger.

• Kelvinis Basis: Kein italienisches Rezept (von Lasagne bis Pizza) ist vollständig ohne eine gute Basis aus geschälten Tomaten.

Technische Daten:

• Ausgewählt von: Kelvini, italienischer Handwerker

• Produkt: Geschälte Tomaten im eigenen Saft

• Herkunft: Italien (Sole e Sapori)

• Aufbewahrungshinweis: Kühl und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren (max. 3 Tage).

Kelvinis Tipp: Ihr wollt die ultimative Tomatensauce für Pizza oder Pasta? Gebt den Inhalt des Glases in eine Schüssel und zerdrückt die Tomaten mit den Händen oder einer Gabel (nicht mit dem Mixer, sonst geht die Konsistenz verloren). Etwas Knoblauch in Olivenöl anbraten, die Tomaten hinzufügen und nur 10–15 Minuten köcheln lassen. Die „Bissfestigkeit“, die durch das Zerdrücken statt Pürieren erhalten bleibt, verleiht Ihrer Soße eine unvergleichliche Fülle.