Sedanini Rigati (frei übersetzt: 'kleine bleichselderijstängel mit Rillen') ist eine elegante, mittellange und leicht gebogene Röhrenpasta. Obwohl sie in ihrer Form stark an eine schlankere Variante der Rigatoni erinnern, haben sie durch ihre subtile Krümmung eine ganz eigene Dynamik auf dem Teller. Dank der tiefen Rillen an der Außenseite und der hohlen Struktur ist diese Pastasorte ein echter Alleskönner in der Küche. Sedanini Rigati eignet sich hervorragend für cremige Saucen (wie eine milde Gorgonzolasauce), raffinierte Gemüse- und Tomatensaucen oder in einem frischen, sommerlichen Nudelsalat, bei dem sich die Zutaten wunderbar um die Pasta legen.
Mit diesen Sedanini Rigati holst du die pure, italienische Gastronomie nach Hause, die Kelvini exklusiv für dich ausgewählt hat. Wir bringen nur das Allerbeste aus dem absoluten Spitzensegment in deine Küche, von einem kleinen Produzenten, der offiziell ausgezeichnet wurde in der Gambero Rosso – dem prestigeträchtigen italienischen Pendant zum Michelin-Führer – unter den Top 100 der besten italienischen Pastafirmen.
Die Basis besteht aus 100% Hartweizen von überlegener Qualität, der vollständig in eigener Regie auf den sonnenverwöhnten Familienfeldern in den Hügeln von Kampanien (Km 0) angebaut und mit reinem Quellwasser geknetet wird. Da auf einen rein natürlichen Anbauprozess geschworen wird, ist das Getreide garantiert 100% frei von Pestiziden und Glyphosat. Dies führt zu einem außergewöhnlich hohen natürlichen Eiweißgehalt und einem tiefen, vollen Getreidegeschmack. Dank der authentischen Pressung durch bronzene Formen (trafilata al bronzo) und ein äußerst geduldiger, langsamer Trocknungsprozess bei niedriger Temperatur, behält die Pasta ihre charakteristische raue Textur. Dies sorgt für eine maximale Sauceaufnahme und einen unübertroffenen al dente Biss nach einer Kochzeit von 10 Minuten.
Produktspezifikationen
Auswahl: Ausgewählt von Kelvini – Italienischer Artisan
Marke: Pastificio Caccese
Inhalt: 500 Gramm
Kochzeit: 10 Minuten
Auszeichnung: Top 100 der besten italienischen Pastafirmen laut der Gambero Rosso Anleitung
Eigenschaften: 100% frei von Glyphosat und Pestiziden, hergestellt mit reinem Quellwasser, bronzegzogen (trafilata al bronzo)
gekühlt ).