Quando siamo in cucina, quando si tratta di insaporire un piatto pensiamo subito al pepe, al sale, alle erbe aromatiche fresche o a una spruzzata di succo di limone. L’olio d’oliva? Spesso lo consideriamo semplicemente come un grasso per...

In Puglia la sveglia non suona. Sono il canto cambiante dei grilli e i primi, caldi raggi di sole che accarezzano le pareti imbiancate a calce della masseria. Chiunque abbia mai trascorso le prime ore del mattino...