San Marzano DOP – Der König der italienischen Küche

Es gibt Tomaten – und dann gibt es die San Marzano. Für den wahren Liebhaber ist dies nicht einfach nur eine Zutat, sondern der Goldstandard der mediterranen Gastronomie. Von Kelvini mit Sorgfalt für dich ausgewählt.

Bei Kelvini, Italian Artisan, möchten wir das authentische Italien auf Ihren Teller bringen. Für unsere anspruchsvollsten Kunden kamen wir um die San Marzano aus der Region Agro Sarnese-Nocerino einfach nicht herum. Dies ist keine gewöhnliche Tomate; es handelt sich um ein geschützte Produkt mit DOP-Status (Denominazione di Origine Protetta), das auf dem fruchtbaren Vulkanascherboden am Fuße des Vesuvs angebaut wird..

Warum entscheiden wir uns für diese spezielle Auswahl von La Fiammante? Weil diese Tomaten ein einzigartiges Profil haben: Sie sind wunderschön länglich, haben ein festes Fruchtfleisch mit kaum Kernen und eine unvergleichliche Balance zwischen einer zarten Süße und einem intensiven, herzhaften Tomatengeschmack. In der Küche von Kelvini betrachten wir die San Marzano als die einzig richtige Wahl für die raffiniertesten Saucen. Wenn man diese Tomaten zubereitet, schmeckt man die Geschichte, das Klima und die Leidenschaft des italienischen Bodens. Dies ist die Zutat, die aus einer einfachen Mahlzeit ein kulinarisches Erlebnis macht.

Warum dies das Prunkstück in deiner Speisekammer ist

• DOP-zertifiziert: Garantiert authentische Herkunft. Nur die echten San Marzano aus der Region Sarno dürfen diese Bezeichnung tragen.

• Gastronomische Textur: Ideal für Soßen, die Körper und Finesse erfordern. Sie garen perfekt und behalten ihren Charakter.

• Vulkanboden: Der nährstoffreiche, mineralhaltige Boden sorgt für eine Geschmacksintensität, die keine andere Tomate erreichen kann.

• Vulkanboden: Der nährstoffreiche, mineralhaltige Boden sorgt für eine Geschmacksintensität, die keine andere Tomate erreichen kann.

Technische Daten:

• Ausgewählt von: Kelvini, Italian Artisan

• Merk: Die Flammende

• Sorte: San-Marzano-Tomate aus dem Agro Sarnese-Nocerino (g.U.)

• Inhalt: 400 g

• Verwendung: Unverzichtbar für die beste Pizza Margherita, eine raffinierte Pastasoße oder eine klassische italienische Tomatensuppe.

• Herkunft: Kampanien, Italien (Vesuv-Region).

Der Kelvini Pro-Tipp: Überdecken Sie den Geschmack dieser San-Marzano-Tomaten nicht mit zu vielen anderen Zutaten. Verwenden Sie lediglich hochwertiges natives Olivenöl extra, eine Prise Meersalz und eventuell etwas frisches Basilikum. Der Geschmack der San Marzano selbst ist so komplex und reichhaltig, dass er die absolute Hauptrolle verdient.